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Hace 3 años.
La foodtech Alfred's Foodtech quiere tener mayor presencia en LatAm.
Mencionados:Alfred's Foodtech
- Foodtech de US que busca impulsar al sector de las proteínas alternativas a base de plantas en la región.
- La empresa crea cortes completos que imiten a los productos de origen animal.
- Su tecnología permite escalar su producción; se dirige a corporaciones alimentarias orientadas al mercado masivo, y puede integrarse en los sistemas de procesamiento de alimentos existentes.
MG
hace 3 años.
Me parece que esto puede ser un megatrend, alimentos hechos a base de plantas, al menos en la región. Ya hay muchas empresas como BeyondMeat, NotCo, entre varias otras jugando en el sector. Me parece interesante ver los diferenciadores entre las marcas.
En otros temas menos interesantes, para personas que son veganas, realmente importará el hecho de que sea "un corte"; entiendo que para los amantes de la carne is a thing pero no veo porque a los veganos les podría interesar el statement "cortes completos de carne".
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