Propel Food

Propel Food es una startup mexicana innovadora que se dedica al desarrollo de proteínas vegetales utilizando inteligencia artificial. La empresa está por abrir su primera planta de procesamiento y planea lanzar productos como Tacos Propel, Nuggets de Pollo y Hamburguesas. Ha recibido apoyo del gobierno mexicano y fue galardonada con el Premio Hult 2021 por su impacto positivo en comunidades y el medio ambiente.